Bu soru yıllar yılı dilden dile sorulmuş, yanıt bulamamıştır.

Ben de kusur kalmayayım dedim…

Araştırdım.

Taa Antik Yunan'dan bu yana sorulmuş, insanlık tarihinden beri insan aklını en çok karıştıran sorulardan birisi olmuş.

Sorulan soru ise hangisi daha evvel gelmiş.

Tavuk mu yumurtadan çıkar, yoksa yumurta mı tavuktan?

Yumurtanın havadan gelecek hali yok ya, elbet bir canlının varoluşu sonucu olacaktır. 

E, bu tavuktan başkası olamaz, çünkü tavuğun rahminde olan protein sadece yumurtanın kabuğunu oluşturuyor.

Bu tartışma evrim öncesine kadar gider deyip, iyice işin içinden çıkılmaz hale dönüştürmeden konumuza döneyim.

1970’li yıllardan bu yana küçük aile işletmelerinden başlayan üretim entegre tesislerine geçiş ile büyümüş geçtiğimiz yıl 3 milyar dolar civarı ciroyu yakalamış ve  

500 bin insanın istihdamını sağlamıştır.

Türkiye önemli bir yumurta üreticisi olup, hem yumurta hem tavuk sayısı alanında düzenli bir artış göstermektedir. Özellikle Ege, Güney Marmara ve Orta Anadolu bölgelerinde yoğunlaştığı görülmektedir.  

Dünyanın en büyük üretimi yapan ülkeler sıralamasında Çin, ABD, Hindistan, Japonya, Meksika, Brezilya, Rusya… ve 10. sırada ise Türkiye yer alıyor.

Oysaki bundan 2 yıl evvel Türkiye 6. sıradaydı ve 9.sırada yer alan Çin son 2 yılda hızlı bir atak ile ilk sıraya yerleşti.

Ayrıca şöyle bir gerçek var ki; 2011 yılından bu yıla dek Suriye, Irak sonrası 2. sırada yer alırken ilk kez bu yıl Suriye 28 milyon dolarlık canlı hayvan ihracatının, yüzde 75'i civciv, tavuk ve horoz olurken, Suriye ihracatta ilk sırada yer aldı.

Dünya sıralamasına göre ise en büyük ithalatçı ülkeler Almanya, Hollanda, Irak, İngiltere, Rusya, Fransa gibi akıp gidiyor. Oysaki bu ülkelerdeki yumurta ithalat potansiyelinin, Irak yüzde 79’unu ve Rusya yüzde 0,41’ini, BAE yüzde 2,8’ini Suudi Arabistan yüzde 4,89’unu karşılamaktadır.

Biz bu payları artırabiliriz.

Şimdi gelin kaldığımız yerden devam edelim ve 2 yıl evvelki sıralamayı 2018 yılında yakalayalım. Tavuk mu yumurtadan çıkar, yumurta mı tavuktan çıkar? 

O zaman tartışalım.