Ünlü iç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, uzun yaşamın sırrını bir kez daha açıkladı. 81 yaşındaki Canan Karatay, yıllardır sağlıklı ve enerjik bir yaşam sürmesinin altında yatan sırları paylaştı. Uzun yaşam üzerine yapılan bilimsel araştırmalardan örnekler veren Karatay, doğal beslenme, probiyotik tüketimi ve stresten uzak bir hayatın önemine dikkat çekti. İşte Karatay’ın vücudu demir gibi yapan uzun yaşam sırları…
“100 Yaşını Geçenlerin Ortak Noktası: Düşük İnsülin Hormonu”
Canan Karatay, 100 yaşını geçen kişiler üzerinde yapılan bir araştırmanın çarpıcı sonuçlarına değindi. Karatay’a göre, bu kişilerin birçoğunun hayat tarzı ve biyolojik göstergelerinde dikkat çeken ortak noktalar var:
"100 yaşını geçenlerin hepsinin insülin hormonu 5 seviyesinde. Sigara içen de var, alkol tüketen de, ama ortak noktaları şekerden uzak durmaları. Şeker, en tatlı zehirdir. Bu kişiler, yaşamlarını kaliteli şekilde sürdürüyor, Alzheimer, Parkinson veya Demans gibi hastalıklardan uzak kalıyorlar."
Karatay’a göre, uzun yaşamın temelinde şekeri hayatınızdan çıkarmak ve insülin direncini düşük seviyede tutmak yatıyor.
Balkanlar ve Kafkaslar: Uzun Yaşamın Doğal Örnekleri
Canan Karatay, Balkanlar ve Kafkaslardaki insanların uzun ömürlü olmasını, beslenme ve yaşam tarzlarına bağlıyor. Özellikle doğal yoğurt, ev yapımı sirke ve turşu tüketiminin burada önemli bir rol oynadığını belirtiyor:
"Balkanlar ve Kafkaslarda uzun ömürlü insanlar dikkat çekiyor. Bunun nedeni doğal yoğurt tüketmeleri. 1900’lerin başında Rus bilim insanı Menkinçov, Kafkaslar’daki yoğurtları Paris’te inceletti ve içlerindeki canlı bakterileri keşfetti. Bu bakteriler, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal probiyotiklerdir."
Stresten Uzak, Doğayla İç İçe Bir Yaşam
Karatay, uzun yaşamın sadece beslenmeden ibaret olmadığını, ruhsal sağlığın da önem taşıdığını vurguluyor. Stresin modern çağın en büyük düşmanlarından biri olduğunu belirten Karatay, doğayla daha fazla vakit geçirmenin uzun ömürlü bir yaşam için kritik olduğunu ifade ediyor:
"O dönemlerde insanlar doğayla iç içe yaşıyordu. Güneşle uyanıyor, hayvanlarla ilgileniyor ve doğanın ritmine göre hayatlarını sürdürüyorlardı. Modern hayatın stresinden uzak bir yaşam, uzun ömür için olmazsa olmazdır."
Evde Yapılan Turşu ve Sirkenin Önemi
Canan Karatay, ev yapımı turşu ve sirkenin sağlıklı yaşam için ne kadar değerli olduğunu yıllardır savunuyor. Doğal fermantasyonla elde edilen turşu suları ve sirkenin probiyotik açısından zengin olduğunu ve bağışıklık sistemini desteklediğini belirtiyor:
"Evde yapılan turşu ve sirke, doğal birer sağlık deposudur. Hazır ürünlerde kullanılan kimyasal katkılar yerine, bu doğal ürünleri tüketmek uzun vadede vücudu korur. Probiyotikler bağırsak sağlığı için hayati öneme sahiptir."
Tereyağına Övgü: “Doğal Yağlar Dostunuzdur”
Karatay, sık sık dile getirdiği bir başka önemli nokta ise doğal tereyağı kullanımı. Anneannesinin uzun yaşamasını tereyağına olan düşkünlüğüne bağlayan Karatay, doğal yağların hem enerji verdiğini hem de vücudu hastalıklardan koruduğunu söylüyor:
"Anneannem 84 yaşında rahmetli oldu ve son gününe kadar enerjikti. Yaptığı yemeklerde bolca tereyağı kullanırdı. Doğal yağlar, kalp ve damar sağlığınız için birer nimettir. Tereyağından korkmayın, ama margarinden uzak durun."
Canan Karatay’dan Uzun Yaşam İçin Altın Tavsiyeler
- Şekerden Uzak Durun: Şeker, Karatay’a göre “tatlı bir zehir” ve modern çağın en büyük hastalıklarının kaynağı.
- Probiyotik Tüketin: Ev yapımı yoğurt, turşu ve sirke gibi doğal probiyotikler bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
- Doğal Yağları Tercih Edin: Zeytinyağı, tereyağı ve hayvansal yağlar, sağlıklı bir yaşam için gereklidir. İşlenmiş yağlardan ve margarinlerden uzak durun.
- Doğayla İç İçe Olun: Güneş ışığı alın, hareket edin, hayvanlarla ve doğayla daha fazla vakit geçirin.
- Stresten Uzak Durun: Modern hayatın stresinden mümkün olduğunca kaçının. Meditasyon, doğa yürüyüşleri ve keyifli aktiviteler stres seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir.
- Hazır Gıdalardan Kaçının: Kimyasal katkı maddeleri içeren gıdalardan uzak durarak doğal ve ev yapımı ürünlere yönelin.
- Düzenli Hareket Edin: Uzun yaşamın sırlarından biri de hareketli bir yaşam tarzıdır.
“Modern Hayatın Ritmine Karşı Doğal Bir Yaşam”
Canan Karatay’a göre, uzun yaşamın sırrı doğal bir yaşam sürmekte saklı. Stresten uzak, doğayla iç içe ve doğal besinlerle zenginleştirilmiş bir yaşam, hem fiziksel hem de ruhsal sağlığınızı korumanın anahtarı. Modern yaşamın hızına kapılmadan, vücudu doğal dengesi içinde tutmanın mümkün olduğunu savunan Karatay, sağlıklı bir yaşam için her bireyin bu önerileri dikkate alması gerektiğini belirtiyor.
