Sizi yataktan kaldıracak mucize çorba

Menengiç kahvesi AB'den coğrafi işaret tescili aldı

Acılı ekşili çorba, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorbalarından biridir. İşte sizi hastalıktan kolayca kurtaracak acılı ekşili çorba tarifi...

1. Acılı Ekşili Çorba Hangi Mutfağa Ait?
   Acılı ekşili çorba, özellikle Türk mutfağına aittir. Ancak, benzer tarifler Orta Doğu ve Balkan mutfaklarında da bulunmaktadır. Özellikle İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde popülerdir. 
2. Acılı Ekşili Çorba Nasıl İçilir?
   Çorba, sıcak olarak servis edilir. Genellikle çorbanın yanında limon dilimleri veya nar ekşisi de sunulabilir. Ekşilik ve acılık, tercihe göre artırılabilir.
3. Acılı Ekşili Çorbanın Tadı Nasıl?
   Acılı ekşili çorbanın tadı, ekşiliği ve baharatlı aromasıyla karakterizedir. Genellikle yoğun bir lezzete sahiptir ve acı biber, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Ferahlatıcı ve canlandırıcı bir özelliği vardır. 
4. Acılı Ekşili Çorba Evde Yapılır mı?
   Evet, acılı ekşili çorba evde oldukça kolay bir şekilde yapılabilir. Malzemeleri temin ettikten sonra hızlıca hazırlanabilir.
5. Evde Acılı Ekşili Çorba Yapma Tarifi
   Malzemeler:
   • 1 su bardağı kırmızı mercimek
   • 1 adet soğan (ince doğranmış)
   • 1 adet havuç (rendelenmiş)
   • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
   • 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı)
   • 1 tatlı kaşığı domates salçası
   • 1 tatlı kaşığı biber salçası
   • 6 su bardağı su veya et suyu
   • Tuz, karabiber, pul biber, nane (isteğe bağlı)
   • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
   • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
6. Yapılışı:
   • Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
   • Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak pişirin.
   • Kırmızı mercimeği ekleyin ve üzerine su veya et suyunu ilave edin.
   • Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
   • Tuz, baharatlar ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak acı biber de ekleyebilirsiniz.
   • Çorbanız hazır! Sıcak olarak servis edin. 
7. Acılı Ekşili Çorbanın Yanında Ne Yenir, Ne İçilir?
   Acılı ekşili çorbanın yanında genellikle taze ekmek, pide veya lavaş tercih edilir. Ayrıca, yanında turşu, zeytin veya salata da servis edilebilir. İçecek olarak ayran veya limonata iyi birer seçenektir.