Kilis mutfağının en özel tatlılarından biri olan Cennet Çamuru, Osmanlı’dan günümüze uzanan bir miras! Şerbetli tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bu eşsiz tat, hem pratik yapımı hem de muhteşem lezzetiyle damakları şenlendiriyor. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Cennet Çamuru tarifi…
Asırlık Lezzet: Cennet Çamuru Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Ana Malzemeler:
- 300 gram kadayıf
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram toz Antep fıstığı
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 3-4 damla limon
Cennet Çamuru Tatlısı Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyerek 30 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kadayıfları ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağı ile kavurun. Kadayıfların çok fazla renk almamasına dikkat edin.
- İçerisine Antep fıstığının ¾’ünü ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Hafif kavrulan kadayıf karışımına yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve karıştırarak tüm şerbeti çekmesini sağlayın.
- Tatlınız kıvam aldıktan sonra üzerine kaymak ve kalan Antep fıstığını serperek servis edebilirsiniz.
Bu muhteşem tatlı, hem misafirlerinize hem de kendinize Osmanlı’dan gelen bir lezzet şöleni sunacak! Mutlaka denemelisiniz.
