Balık sezonu açıldı, sofralar renklendi! Lezzetli ve sağlıklı balık yemekleriyle sofralarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? İşte, dışı altın sarısı çıtır çıtır, içi lokum gibi yumuşacık bir balık tarifi! Üstelik yapımı sadece 15 dakika sürüyor.
Bu tarifte, mezgit filetolarını özenle hazırlayıp baharatlarla harmanlıyor, ardından özel çıtır kaplamasıyla buluşturuyoruz. Sonuç mu? Her lokmada ağızda dağılan mükemmel bir lezzet!
Hazırsanız, mutfağa geçme zamanı! İşte çıtır balık tarifi…
Malzemeler:
- 8 adet mezgit fileto
- 2 su bardağı mısır gevreği (rondodan geçirilmiş)
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kimyon
- 3 su bardağı kızartma yağı
Hazırlık Aşaması:
- Mezgit filetolarını iyice yıkayıp süzün.
- Bir kasede unu baharatlarla karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları çırpın, üçüncü kaseye ise rondodan çekilmiş mısır gevreklerini koyun.
- Balıkları sırasıyla una, yumurtaya ve mısır gevreğine bulayın.
- Kaplama işlemi tamamlanan balıkları 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Kızgın yağda balıkları altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzüp sıcak servis edin.
İşte bu kadar! Dışı inanılmaz çıtır, içi ise yumuşacık olan bu tarifi denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz. Yanına hafif bir salata ve soslarla servis edebilir, lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.
Şimdi denemek için tam zamanı! Afiyet olsun.
