Tekirdağ’ın meşhur lezzeti olan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Tekirdağ köftesini artık evinizde yapabilirsiniz! Doğru malzemeler ve püf noktalarıyla, tıpkı yerinde yemiş gibi enfes bir köfte hazırlamak mümkün. İşte evde Tekirdağ köftesi yapmanın tüm detayları...
Lezzetin Şifreleri: Malzemeler
Evde mükemmel bir Tekirdağ köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
- 350 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
Adım Adım Evde Tekirdağ Köftesi Tarifi
- Köfte harcını hazırlayın: Derin bir kaba kıymayı koyun ve üzerine rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Baharatları ve irmiği ekleyerek iyice yoğurun.
- Dinlendirme aşaması: Yoğurduğunuz harcı, kıvamını alması ve lezzetinin oturması için buzdolabında en az 2 saatdinlendirin.
- Şekil verme: Dinlenen harcı dolaptan çıkarın ve küçük parçalar koparıp avuç içinde silindir şekli verin. Daha sonra her bir köfteye bıçakla hafif kesikler atarak klasik Tekirdağ köftesi görünümünü kazandırın.
- Pişirme: Tavayı iyice ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Ardından biber ve domatesleri de tavada kızartarak lezzeti tamamlayın.
- Servis aşaması: Pişen köfteleri, biber ve domateslerle birlikte sıcak sıcak servis edin. Yanında pilav veya piyaz ile sunarak Tekirdağ restoranlarını aratmayan bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz!
