Hem ekonomik hem de doyurucu tariflerin başrol oyuncusu patates, şimdi mantarın eşsiz aromasıyla buluşuyor! Fırında kolayca hazırlayabileceğiniz mantarlı patates graten, beşamel sos ve eriyen kaşar peyniriyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. İster akşam yemeğinde, ister özel misafir sofralarında tercih edebileceğiniz bu tarif, hem göze hem mideye hitap ediyor.
İşte, adım adım nefis mantarlı patates graten tarifi…
🌟 Malzeme Listesi:
4 adet orta boy patates
400 gram kültür mantarı
1 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Hazırlık Aşamaları:
Patateslerin kabuklarını soyun ve bir parmak kalınlığında dilimleyin. Soğuk suda 20 dakika beklettikten sonra süzüp kurulayın.
Mantarların saplarını çıkarıp, zarlarını temizleyin ve dörde bölün.
Patatesleri kızgın yağda hafifçe kızartın (yaklaşık 6 dakika).
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile mantarları soteleyin. Suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra sarımsak ve tuz ilave edin.
Beşamel sos için: tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritip unu kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Karabiber ve tuzla tatlandırarak kaynatın.
Küçük boy bir fırın kabına önce patatesleri, ardından mantarları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Dinlendirip sıcak servis edin.
