Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek örgü çörek tarifi, hem lezzeti hem de şık sunumuyla görenleri kendine hayran bırakıyor! Eğer hala bu muhteşem lezzeti denemediyseniz, işte adım adım yapımı...
Gerekli Malzemeler:
Hamuru için:
- 5-6 su bardağı elenmiş un
- 20 gram yaş maya
- 4 çorba kaşığı kaymak
- 150 ml sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- Beyaz peynir veya zeytin ezmesi
Üzeri için:
- Susam
- Chia tohumu
Örgü Çörek Yapılışı:
- Hamuru hazırlayın: Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletin. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu azar azar eleyerek ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlendirin: Yoğurduğunuz hamuru unlanmış tezgahta 10 dakika daha yoğurun. Hamuru 3 veya 6 eşit parçaya bölüp üzerini örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- İç harcını ekleyin: Hamurun bir parçasını uzun pide şeklinde açın, iç harcı yerleştirerek kenarlardan kapatın ve rulo yapın. Aynı işlemi iki hamur parçası için daha tekrarlayın.
- Örme işlemi: Üç ruloyu saç örgüsü şeklinde örerek şekil verin.
- Fırına hazırlık: Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam, chia tohumu serpin.
- Pişirme aşaması: 180-190 derecede ısınan fırına alın. 150-160 dereceye düşürerek 30 dakika içini çektirin, ardından 190 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servise hazır! Ilık hale geldiğinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi denedikten sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz! 😊
