Soğuk havaların gözdesi karnabahar bu kez köfte haliyle gönülleri fethediyor! Hem sağlıklı hem de pratik bu tarif, sebze sevmeyenleri bile şaşırtacak.
Yaz aylarının geride kalmasıyla birlikte sofralarda kış sebzeleri baş köşeye yerleşmeye başladı. Bunların başında gelen karnabahar, bu defa klasik tariflerin ötesine geçerek enfes bir köfteye dönüşüyor. Hem pratik hazırlanışı hem de damağınızda iz bırakacak lezzetiyle, karnabahar köftesi özellikle sebze tüketimini artırmak isteyen aileler için birebir!
Karnabahar köftesi, çocukların da severek yiyeceği, misafir sofralarına renk katacak özel bir alternatif. İster ara sıcak, ister ana yemek olarak sunulabilecek bu tarif, çıtır dokusuyla fark yaratıyor.
Karnabahar Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı galeta unu
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber ve kimyon
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?
Karnabaharın kök ve yaprak kısımlarını temizledikten sonra güzelce yıkayın.
Kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayarak yumuşatın.
Ayrı bir kapta rendelenmiş soğan, yumurta, baharatlar, maydanoz ve galeta ununu karıştırın.
Haşlanmış karnabaharı da ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Servis önerisi: Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ederek lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.
Hem Lezzetli Hem Besleyici!
Karnabaharın vitamin dolu yapısı, bu tarifle birleşerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Özellikle sebze yemeyen çocuklar için harika bir çözüm sunan bu köfte, sofralarınıza farklılık ve lezzet katacak. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun!
