Kanal D'de yayınlanan bölümleri ile izleyenleri ekran başına kilitleyen Gelinim Mutfakta, yeni bir günde daha televizyondaki yerini alıyor. Dört gelin ve kayınvalidenin birincilik için yarıştığı zorlu programda bugün hazırlanacak yemek belli oldu. Buna göre gelinler tavuklu şiş mantı yapacak, kayınvalideler ve Nursel Ergin de puanlayacak. Gelinim Mutfakta tavuklu şiş mantı nasıl yapılır? Malzemeleri ve tarifi haberimizde yer alıyor.
1 /
3
Gelinim Mutfakta tavuklu şiş mantı malzemeleri
- 2 adet yufka
- 1 adet bütün tavuk göğüs
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 kase yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
2 /
3
Gelinim Mutfakta tavuklu şiş mantı nasıl yapılır? Tavuklu şiş mantı tarifi
- Marinesi için Çift Kilitli poşete jülyen doğranmış 1 bütün tavuk göğsünü alalım.
- Üzerine zeytinyağı, kekik, pulbiber, karabiberi ekleyerek poşetimizi kilitleyelim. Elimizle çevirerek malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım.
- Çift kilitli poşet sızdırma yapmadığı için soslar birbirine iyice karışır ve buzdolabında güvenle etimizi dinlendirebiliriz.
- 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- 1 adet yufkayı tezgaha alalım yuvarlak olan kenar kısımlarını keselim ve kare elde edelim.
- Şiş genişliğinde kestiğimiz yufkamızı çok sıkı olmayacak şekilde şişe saralım.
- Uç kısmını su ile ıslatarak yufkanın güzelce yapışmasını sağlayalım.
- Sardığımız yufkanın ortasından şişi çekerek çıkaralım.
- Hazırladığımız ruloları yaklaşık 1 cm genişliğinde olacak şekilde keselim.
- Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartalım.
- Diğer taraftan ayrı bir tavaya marine ettiğimiz tavuk etlerimizi boşaltalım.
- Tuzunu ayarlayarak karıştıralım.
- Tekrardan sıvı yağ ilave etmeye gerek kalmadan kendi yağında tavuk etlerimizi pişirelim.
- Servis ederken tabağa önce kıtır kıtır kızarmış yufkalarımızı alalım.
- Ardından tercihe göre sarımsaklı veya sarımsaksız çırpılmış yoğurdu yufkaların üzerine gezdirelim.
- Pişirdiğimiz tavuk etlerini de tabağa yerleştirdikten sonra tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi servis edelim.
- Tavuklu şiş mantısı servise hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
3 /
3
