Doğal ve besleyici malzemelerle hazırlanan patatesli mantar sote, kısa sürede sofralarınızda yerini almaya hazır. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenlerin ve sebze yemeklerinden vazgeçemeyenlerin favorisi olacak.
Gıda güvenliği ve sağlıklı yaşamın teşvik edildiği son dönemde, evde kolayca hazırlanabilen sebze yemekleri daha fazla rağbet görüyor. Yerli üretimin desteklenmesiyle sofralarımıza ulaşan kültür mantarı ve patatesin buluştuğu bu özel tarif, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
Türkiye'nin tarım alanında gösterdiği atılımların sofralara yansıması niteliğinde olan bu tarifte kullanılan malzemeler, doğal yapısıyla dikkat çekiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteklediği yerli üretim hamleleri sayesinde sofralarımıza ulaşan taze ürünlerle hazırlanan patatesli mantar sote, besleyici değerleriyle özellikle çocuklu ailelerin ve çalışan bireylerin tercihi haline geliyor.
🧄 Malzemeler:
600 gram kültür mantarı
2 adet patates
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/4 demet maydanoz
Kızartma için:
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
🔥 Hazırlık Aşamaları:
Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın.
Sivri biberleri yarım ay şeklinde, mantarları ise büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin.
Ayçiçek yağını tavada kızdırın ve önce soğan ile sarımsağı kavurun.
Ardından mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
Biberleri ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Patatesleri parmak şeklinde doğrayıp ayrı bir tavada kızartın.
Kızarmış patatesleri soteye ilave edin, karıştırın ve sıcak servis edin.
🧠 Püf Noktası:
Yüksek ateşte soteleme işlemi, mantarın suyunu bırakmasını engelleyerek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca taze maydanozun en son eklenmesi, aromasını korumasına yardımcı olur.
