Lezzetiyle büyüleyen, görüntüsüyle iştah kabartan tavuk şiş tarifini evde yapmak artık çok kolay. Misafirlerinizi mest edecek, sofraların yıldızı olacak bu tarifle mutfağınız adeta bir kebapçıya dönüşecek!
Tavuk şiş, dışarıda yemeye alışık olduğumuz ama evde çok daha sağlıklı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğimiz enfes bir ızgara lezzeti. Pratik malzemeler ve doğru bir marine süreciyle tavuklar yumuşacık oluyor, baharatların aroması damağınızda iz bırakıyor. Şimdi sizi fazla bekletmeden bu şahane tarifin detaylarına geçelim.
Tavuk Şiş İçin Gerekli Malzemeler:
500 gram kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk but
1/3 çay bardağı su
1/3 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı karabiber
1/3 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba domates ve biber salçasını alın. Üzerine su ve sütü ekleyip çırparak eritin.
Baharatları ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
Zeytinyağını da ilave ettikten sonra karışımı güzelce harmanlayın.
Tavuk butlarını ekleyip tüm parçalar sosla iyice kaplanacak şekilde karıştırın.
Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin.
Servis öncesinde soğan ve biberi tavuk parçalarıyla orantılı olacak şekilde doğrayın.
Şişlere sırayla biber, tavuk ve soğan dizerek hazırlayın.
Hazırladığınız şişleri kızgın döküm tavada ya da ızgarada 12-14 dakika boyunca her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirerek pişirin.
Yanına közlenmiş sebzeler veya pilavla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
