Sofraların Yeni Gözdesi: Kıymalı Mercimek Köftesi! Hem Besleyici Hem de Bütçe Dostu
Dengeli beslenmenin ve yüksek proteinli tariflerin ön plana çıktığı günümüzde, mutfaklarda hem sağlıklı hem ekonomik alternatifler daha çok tercih ediliyor. İşte tam da bu noktada, hem besleyici değeriyle hem de doyuruculuğuyla öne çıkan kıymalı mercimek köftesi sahneye çıkıyor!
Yeşil mercimeğin bitkisel protein gücü, kıyma ile birleşince ortaya çıkan bu enfes köfte, az malzemeyle çok porsiyon hazırlamak isteyenler için adeta bir kurtarıcı. Sadece 100 gram kıyma ile yapılan bu tarif, doyurucu olduğu kadar vitamin ve mineral açısından da zengin.
🥄 Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
100 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı kuru nane
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı su
👩🍳 Nasıl Yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayın. Tavada sıvı yağı hafifçe ısıtıp soğanları ekleyin. Saydamlaşana kadar kavurup soğumaya bırakın.
Geniş bir kaseye haşlanmış yeşil mercimeği alın. Üzerine kavrulmuş soğanları ekleyin.
Kıyma, yumurta, baharatlar, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve suyu ekleyip güzelce yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, elinizle bastırarak köfte şekli verin.
Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayarak ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
Toplamda 5-6 dakikada pişen köfteleri sıcak olarak servis edin.
🟢 Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Yüksek protein, düşük maliyet: Sadece 100 gram kıyma ile bol porsiyon.
Vitamin ve mineral deposu: Yeşil mercimek sayesinde enerji verir, bağışıklığı destekler.
Hızlı ve pratik: 30 dakikada sofrada!
Diyet dostu: Hafif yapısı ile formunu korumak isteyenler için ideal.
