Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan mücver, bu kez tavukla birleşiyor ve ortaya hem protein dolu hem de nefis bir tarif çıkıyor. Sebzelerin ferahlığını ve tavuğun doyuruculuğunu bir araya getiren tavuk mücver, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için eşsiz bir seçenek sunuyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkes için birebir!
📝 Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet taze nane
4 dal taze soğan
1 demet dereotu
10 yaprak taze fesleğen
1 adet limon
🔸 Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ
👩🍳 Hazırlık Aşaması:
Tavuk göğsünü iri parçalara bölerek, yumurta ile birlikte blenderdan geçirip kıyma kıvamına getirin.
Mısır ununu derin bir kaba alarak, sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Elde ettiğiniz yumuşak karışıma tavuk harcını, unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
İnce ince doğradığınız yeşillikleri de ekleyip harcı homojen hale getirin.
Yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın.
Harçtan kaşıkla parçalar alıp, önlü arkalı 3-4 dakika kızartın.
Kızaran mücverleri havlu peçete üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis ederken üzerine hafif tuz serpiştirip limonla sunun.
🌿 Sağlıklı, Pratik, Yerli ve Bereketli
Tarım ve hayvancılıkta millî üretimi destekleyen tariflerle ev ekonomisini korumak mümkün. Bu tarif, hem düşük maliyeti hem de yüksek besleyiciliğiyle dikkat çekerken, yerli gıda üretimine olan katkısıyla da ön plana çıkıyor.
