Mevsiminde toplanmış capcanlı kapya biberlerle hazırlanan peynirli sandal biber, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tarif olarak karşımızda. İster kahvaltı sofralarınıza renk katın, ister akşam yemeğinizin yıldızı yapın; bu tarifle misafirlerinizi mest edeceksiniz.
İç harcında kullanılan ezine peyniri, kaşar, taze soğan ve çörek otu birleşimi; ağzınızda iz bırakacak enfes bir aroma sunuyor. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik!
🧀 Fırında Peynirli Sandal Biber Tarifi
Malzemeler:
7 adet kapya biber
1 kase rendelenmiş ezine peyniri
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı (biberleri yağlamak için)
Hazırlanışı:
Kapya biberleri yıkayıp kurulayın. Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürüp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu sırada iç harcı hazırlayın: Ezine peyniri, kaşar, ince doğranmış taze soğan, çörek otu ve yumurtayı karıştırın.
Fırından çıkan biberleri 10 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin, böylece kabukları kolayca soyulur.
Kabuklarını soyduğunuz biberlerin içini açın, çekirdeklerini ayıklayın ama saplarını koparmayın.
İçlerine peynirli karışımı doldurun, 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
