Danio Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrikaya'nın jüri koltuğunda oturduğu Masterchef Türkiye'de heyecan tüm hızı ile sürüyor. Mavi ve kırmızı takım arasındaki kıyasıya rekabette yarışmacılar bugün mutfakta hamur işi ile izleyicilerin karşısına çıkacak. İtalya'dan dünyaya yayılan ve hemen hemen her ülkede de yenen pizzanın çeşitleri için ocaklar açılıp fırınlar ısıtılacak. En çok merak edilen çeşitlerden biri de deniz mahsulleri ile yapılanlar olacak. Masterchef Türkiye deniz mahsülleri pizza (Pizza Di Mare) tarifi, yapılışı ve malzemeleri haberimizde yer alıyor.
Deniz mahsülleri pizza (Pizza Di Mare) malzemeleri
Hamur için Bir buçuk su bardağı un Yarım su bardağı su 1 çay kaşığı yaş maya 1 çay kaşığı toz şeker, tuz
Domates sos için 200 gram domates 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 5-6 dal fesleğen 2 diş sarımsak 2 dal taze kekik
Üzeri için 2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri 3-4 dilim kalamar 6-8 adet karides 2 dilim somon füme 1 çorba kaşığı ton balığı
Süslemek için 3-4 adet haşlanmış midye
Deniz mahsülleri pizza (Pizza Di Mare) malzemeleri
Domates sos için domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın. Suyunu bırakınca ince kıyılmış fesleğen, kekik ve sarımsakları ekleyin. İyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. Üzerinin kurumaması için temiz bir bezle örtüp 2 saat dinlendirin. Hamuru un serpilmiş düz bir zemine alın. Kenarlarını hafifçe yükseltip elinizle çevirerek 25 cm çaplı olacak şekilde açın. Üzerine domates sos sürüp parmesan peyniri serpin. Ton balığı, kalamar dilimleri, somon füme ve karidesleri dizin. Önceden ısıtılmış 300 derece fırında hamurun kenarları pembeleşene kadar pişirin. Pişen pizzanın üzerine haşlanmış kabuklu midyeleri yerleştirerek servis yapın.
