Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,4, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 arttı.
Haziran ayında yıllık bazda, inek peyniri üretimi yüzde 3,0 azaldı, ayran üretimi yüzde 9,0 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,1 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,8 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 3,6 arttı.
Ocak-Haziran döneminde ise yıllık bazda, inek peyniri üretimi yüzde 5,7, ayran üretimi yüzde 14,7, yoğurt üretimi yüzde 10,0, içme sütü üretimi yüzde 2,3, tereyağı üretimi yüzde 12,3 arttı.
Bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yüzde 9,2 azalarak 921 bin 867 tona düştü.
Bir önceki ay 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında yüzde 19,6 azalarak 96 bin 973 tona indi.
