Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle gerçekleştirdiği toplantıda, Edirne'nin yüzyıllardır süregelen peynir üretimi geleneğini ve bu alandaki önemli adımları paylaştı. Edirne'nin, Osmanlı döneminden bu yana peynir üretiminde merkezi bir rol üstlendiğini vurgulayan Irmak, özellikle bölgenin özgün coğrafi yapısının peynirin kalitesini artırdığını belirtti.
Irmak, "Edirne'deki peynir üretimi, hem geleneksel yöntemler hem de özel mikroklima, mera ve endemik bitkilerin etkisiyle benzersiz bir lezzet ortaya koyuyor. Bu peynir, sadece bölgenin değil, kültürel mirasımızın da önemli bir parçasıdır. Coğrafi bölgeye özgü bu peynirin ulusal düzeydeki itibarını pekiştirmeyi hedefliyoruz." dedi.
Edirne Beyaz Peyniri AB'ye Başvurdu
2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret tescili alan Edirne beyaz peyniri, bu sefer Avrupa Birliği (AB) Komisyonu'ndan da tescil almak için başvurdu. ETSO Başkanı Sezai Irmak, başvuru sürecine ilişkin önemli bilgiler vererek, "26 Aralık'ta AB Komisyonu'na başvurumuzu yaptık ve ön inceleme olumlu sonuçlandı. Bu gelişme, peynirimizin Avrupa'da da korunmasını sağlayacak önemli bir adım. Amacımız, Edirne beyaz peynirinin uluslararası alanda daha fazla tanınmasını sağlamak ve marka değerini artırmaktır." ifadelerini kullandı.
Edirne Beyaz Peynirinin Geleceği
Irmak, Edirne beyaz peynirinin AB tesciliyle dünya çapında daha fazla tüketiciye ulaşabileceğini, ulusal ve uluslararası pazarda daha geniş bir paya sahip olabileceğini belirtti. Ayrıca, başvuru sürecinde emeği geçen peynir üreticilerine ve coğrafi işaret danışmanı Huriye Özener'e teşekkürlerini iletti.
Toplantıya katılan sektörel paydaşlara, Edirne beyaz peyniri ikram edilerek, bölgenin peynir üretimindeki kalitesi ve potansiyeli bir kez daha gözler önüne serildi.
